几道家常菜,下酒又下饭
发布时间:2022-07-06 02:05:57
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几道家常菜,下酒又下饭手撕鸡1.土鸡洗净,装入盆中,里里外外用盐、料酒、花椒涂抹均匀,腌制2030分钟2.腌制好的鸡用水冲洗一遍,主要把盐冲洗掉,冲洗下来的花椒不要扔掉3.锅里加水,土鸡里外抹少许冲洗下来的花椒,上锅蒸1520分钟4.蒸好的鸡拿起抖掉花椒,用手撕成碎片蒸玉子豆腐1.玉子豆腐小心去包装,切小段2.里脊肉剁沫加蚝油,一点糖拌匀备用,青红椒,葱姜蒜洗净切碎3.玉子豆腐用冷水上锅蒸十五分钟4.热油锅倒入肉沫炒到发白,倒入葱姜蒜青红椒翻炒几下加几滴老抽,盐加半小碗水烧开勾芡辣子鸡丁1.鸡肉洗净。2.切成2厘米见方的小块。3.放入蚝油,生抽,盐和五香粉搅拌均匀,腌制半小时。4.准备调料。5.锅中放油中火加热,放入鸡块翻炒。6.鸡块里的水份炒干,鸡块呈金黄色时盛出。7.另用锅放少许油,放入红辣椒、葱末和麻椒爆香。8.放入鸡块翻炒片刻。腌香椿1.清洗香椿2.香椿在锅中焯水1分钟,捞出挤干水分备用3.核桃仁,花生米油炸放盐捣碎,4.把香椿和花生核桃碎一起拌匀,加几滴香油
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