香而不腻的几道家常菜解馋下饭

香而不腻的几道家常菜解馋下饭

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

蜜汁鸡翅

食材：鸡翅，姜，葱，蜂蜜、料酒，生抽，盐，胡椒粉

做法：

1、鸡翅5个，姜片一些，葱2根，蜂蜜10克，鸡翅一定要多划几道小口，这样腌制的时候才能入味。把划好口子的鸡翅放入碗中，放料酒，姜片，生抽，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右，电饭煲内刷一层油，先放葱姜垫底，然后放鸡翅进去，在倒入腌制好的料汁，打开煮饭键煮熟即可

蒜蓉开背虾

食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

做法:

1.将虾泡洗干净。

2.将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。

3.切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。

4.蒜切碎。

5.将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色。

6.倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

7.均匀的涂沫在虾身上。

8.青红椒切碎。

9.水开后上蒸锅蒸十分钟。

10.取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

11.撒上尖椒碎。

12.取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

尖椒肉丝

备料：尖椒，廋肉，姜大蒜生抽，盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，油，白糖，味精，陈醋

做法：

步骤一：把食材都准备好，切几片姜，尖椒，瘦肉切成丝，用刀背拍碎大蒜。

步骤二:腌肉丝，腌制完再炒。把肉丝放入碗中，然后加入生抽，盐，胡椒粉。然后打一个鸡蛋取出蛋黄，将蛋清倒入碗中，再加入一些淀粉，后搅拌。搅拌的差不多了，就放一些油进去防止粘锅。

步骤三：肉腌制好后，在锅中加油，当感觉油热了，就用小火，接着先加入肉丝，不是青椒。当感觉肉丝七分熟时盛出来。

步骤四：接着把之前准备的姜片蒜放在锅中翻炒。把青椒丝放入锅中，开大火。当青椒半生的时候就加入之前炒的肉丝，翻炒个十几秒，后加白糖，盐，味精和几滴陈醋。当佐料完全进入食物中，就可以装盘了。

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