吃鸡蛋常见的6个误区和5条禁忌

吃鸡蛋常见的6个误区和5条禁忌

吃鸡蛋的6大误区：

误区一：溏心蛋更有营养。鸡蛋如果不彻底煮熟，就无法杀死鸡蛋携带的细菌，人们吃了之后容易出现恶心、呕吐，严重时会发烧。

误区二：颜色越深的鸡蛋越有营养。不管蛋壳是什么颜色的，鸡蛋的营养成分都相同。很多不法商贩利用人们的心理把鸡蛋染成红色，反而有害健康。

误区三：蛋黄颜色越深越好。蛋黄颜色取决于鸡吃的饲料、生长的环境、温度和水等，并不能代表营养。

误区四：土鸡蛋更有营养。营养学家指出，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分几乎没有区别。

误区五：胆固醇高不能吃蛋黄。高血压、高血脂人群虽然不宜多吃蛋黄，但一天半个完全没问题。

误区六：鸡蛋煎着吃营养丰富。鸡蛋富含蛋白质，高温煎炸的时候蛋白质会被破坏，形成有毒物质，煎鸡蛋时的油也会被人吃下一部分，这才是血脂增高的元凶。

吃鸡蛋的5条禁忌：

禁忌一：茶叶蛋不能多吃。茶叶中富含茶碱，这些茶碱会影响鸡蛋中的营养物质，生成对胃有刺激的东西，影响人的消化系统。

禁忌二：吃完鸡蛋不要吃消炎药。鸡蛋蛋白质含量高，在生病的时候吃不进增加肠胃负担，还会影响药力。

禁忌三：吃完鸡蛋不要吃柿子。柿子富含鞣酸，和鸡蛋中的蛋白质结合会产生蛋白质沉淀，严重的还会产生胃柿石，影响肠胃健康。

禁忌四：鸡蛋不宜煮太久。煮鸡蛋、蒸鸡蛋是鸡蛋最营养的吃法，但是煮太久也会破坏鸡蛋中的营养物质。

禁忌五：鸡蛋不宜和糖一起吃。鸡蛋和糖同煮会使蛋白质中的氨基酸变成果糖赖氨酸，影响吸收，不利于健康。

健康无小事，关于吃鸡蛋的各种误区和禁忌一次给大家说清楚，希望可以帮助到大家。如果您有什么疑问或者补充也欢迎您在评论区一起讨论。

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